Aber dafür 'nen lecker Rezept für griechischen Salat. :)
Ist nichts für Fett-Kalorie-Zähler, aber wer sich möglichst kohlehydratarm ernährt, wie ich, wird dies lecker Grünfutter vermutlich zu schätzen wissen. ^^

Is alles drin, was soll, Vitamine, Proteine, gesundes Fett ... Yumm!

Griechischer Salat "Immo"

Zutaten für 2 große Portionen:
1 kl. Gurke
ca. 15 kl. Rispentomaten (je nach Größe, Geschmack, etc)
1 Schafsmilch-Feta
1 Zwiebel
Oliven (optional)

Dressing:
Olivenöl
Balsamico
Pfeffer/Salz
Honig

Zubereitung:
Gurke vierteln, Kerngehäuse rauschneiden, schnippeln. Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel zerkleinern je nach gusto (Viertel-Ringe), Oliven über den Salat geben, Feta darüberkrümeln, was am besten mit den Händen geht. Zum Dressing; ich mauschele das immer so nach Gefühl drüber, aus der Hüfte, sozusagen. Man sollte allerdings sehr sparsam mit Salz umgehen, da sowohl Oliven, als auch Feta reichlich davon mitbringen.

Durchmischen, glücklich sein, gesund satt werden.

Anmerkung: Bei dem Bildchen sind leider keine Oliven mit drin, das spontane Einkaufs-Budget hat sie leider nicht mehr hergegeben. Gut funktioniert das ganze auch mit etwas Mais. Für mich ist allerdings das wichtigste gutes Olivenöl zu benutzen.
Für uns zwei hat die Menge mehr als gereicht, wir sind also satt geworden. ;)
Kann man aber auch gut als Beilage oder mit Brot essen. Ist natürlich auch nett für ein sommerliches Picknick auf der Wiese. Kraut wäre dann auch nicht schlecht, glatte Petersilie oder etwas Koriander oder irgendwas leckeres. ^^

Mal ein Bild, von der Kleenen, die doch schon sowas von groß geworden ist ... *seufz*